Indien Basics Tanja Dusy

ISBN: 9783833808357

Published: 2007

Paperback

144 pages


Description

Indien Basics  by  Tanja Dusy

Indien Basics by Tanja Dusy
2007 | Paperback | PDF, EPUB, FB2, DjVu, audiobook, mp3, ZIP | 144 pages | ISBN: 9783833808357 | 10.43 Mb

Alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis BollywoodBoomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen.

Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht`s auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...?

Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.http://www.gu.de/buecher/kochbuecher/...



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